Livello: serie
Estremi cronologici: 1591-1756Consistenza: 2 unità
La Riforma del 1591 affidò
agli ufficiali del mercato l'incombenza di redigere un registro dove annotare
periodicamente i "pregi di grani e biado segnando quelli de' grani almeno tre, il
maggior, il minore et il mezzano"
1
. Tale
operazione era propedeutica all'imposizione del prezzo del pane che veniva
effettuata settimanalmente dal collegio priorale.
La serie è composta da due unità archivistiche e presenta una lacuna
relativa al periodo 1657-1715
2
.
