Livello: serie
Estremi cronologici: 1956 - 1991Consistenza: 183 unità
Il Forte San Pietro, sorto come un importante centro di difesa di
Livorno, ha ospitato i Pubblici macelli dal 1889 fino all'anno 1996 durante il
quale è cessata l'attività.
La documentazione, conservata in 114 buste e 69
registri, attesta i compiti istituzionali del cessato servizio dei PP. Macelli.
Sono documentati i servizi di trasporto e scarico bestiame, i rapporti con le
associazioni di allevatori, le norme di macellazione, lo smaltimento di rifiuti
speciali e la gestione amministrativa. È presente una rubrica che descrive il
sistema di archiviazione usato e gli oggetti a cui sono stati assegnati numeri
romani e lettere, trascritte sulla costola dei contenitori.
L'Archivio, consegnato al momento della cessazione del servizio, è stato trasportato dai locali del Forte San Pietro a quelli dell'Archivio di deposito in via Provenzal; nel giugno del 2003 è stato poi trasferito nell'Archivio storico. La documentazione è in buono stato di conservazione.
